“不过要是真能够做出豆瓣鱼的话，说实话，我还是挺期待的，因为当年我也是吃那东西长大的，这一晃好多年没吃，挺怀念的。”

“真的？”

“骗你干嘛，”贾厨子有点没好气道：“要是当初在那年代过来的，有谁没吃过这玩意儿，只是现在经济条件好了，也没人还自己这么折腾自己做豆瓣了，所以这才没人吃这种玩意儿了而已。”

“那好，那咱就干了，就按照你的思路来，”陈华拍板道。

随后，整个厨房开始忙活起来。

杀鱼，蒸鱼，蒸熟后淋上豆瓣……不好吃。ass。

杀鱼，蒸鱼，连带着豆瓣酱一起蒸……不好吃。ass。

杀鱼，蒸鱼，蒸鱼后将豆瓣炒出红油后淋上……将就，暂时保留。

杀鱼，……

几人就这么不停地做着实验，起初根据奶奶提供的方法来，后来结合现在人的口味改良了来做。

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码料，去腥，上蒸锅蒸六分钟，淋上特制配方炒过的豆瓣后即可出锅，全程不超过十分钟，完全符合他们三样菜的精髓。

看到这，几人这才勉强松了一口气。

慢慢的，等口味调剂的差不多以后，又开始试着用不同的鱼来做，包括之前他们排除的鱼，统统都再次拿来再实验一次。

这一干，就是五六个小时，几乎将余凡带来的鱼都给折腾完了，他们这才终于制作出一款既保留当年风味，同时又符合现代口味的鱼出来。

鱼，选择的是鲤鱼。
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