第八十二章 开门红(2/4)
作品:《辞职后的乡村悠闲生活》 “熬点松香来脱呀,反正我已经买了松香的。”>
“你妈说不能用松香,这玩意有毒。”一个大婶说到。>
徐风扬找到老妈。>
“妈,是您说的不用松香嘛?”>
“是呀,松香肯定好用,但我听你大伯说松香反复熬有毒,要尽量少用或者不用,我就干脆不用了。做得慢点没事,可不能坑别人。”>
徐风扬闻言一愣,但是很快就同意了老妈的说法。>
“那就不用松香,用脱毛机脱毛以后再用人工拔毛,坚决不用松香。”>
徐风扬立即给两位大婶传达这个意思。>
拔毛属于细忙活,不耗体力耗时间。>
如果不用松香的话,人工成本就上去了。>
但是徐风扬转念一想,成本上去就上去吧,把远山公司做成有良心食品企业,少赚一点也能睡得踏实。>
目前厂房里需要做的事情比较少,主要是煮鸡和熬佐料,四个人足够了。>
徐风扬双手插兜站在那里看看他们工作。>
首先是杀鸡。>
大婶把一个活鸡捉来,先是把鸡颈子的毛暴力扯掉一部分,露出皮肉,然后一刀就把活鸡给噶了。>
然后就是给鸡放血。>
放完血就把鸡放到热水桶里泡一泡。>
泡了一会儿大婶子就把鸡放到脱毛机里脱毛。>
因为脱毛机脱得不是很干净。>
大婶把鸡拿出来以后还得慢慢拔毛。>
然后大婶把拔完毛的鸡用喷火枪烧一遍,然后拿到案板上开膛破肚,把内脏和鸡头鸡脚砍掉以后洗干净放进大煮锅里。>
然后这边看着煮锅的大婶把已经煮熟的鸡捞起来,放到凉开水盆里冷却。>
冷却以后这位大婶就把鸡肉取出来手动甩干,然后用熟食菜刀把鸡肉切成一块一块的,再放到已经准备好的塑料盒里面。>
至于熬料是老妈一个人在操作。>
目前成品佐料倒是不缺,老妈在熬后面几天的佐料。>
整个生产流程就是这么一个流程。>
看起来比较简单,也有些简陋。>
肉眼可见的安全隐患都有,大婶们操作机器也有不少问题。>
反正和正规生产还有很长距离
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